|
|
|
|
| ||||||
|
|
Vinifikation Der er rigtig mange elementer i processen med at lave sin egen vin, idet der er stor forskel på om man laver hvidvin, rosévin eller rødvin. Her på siden vil jeg koncentrer mig om produktionen af rødvin, idet det er Domaine Souths primære ønske at frembringe denne type vin. I menuen til venstre kan du se de elementer i vinfremstillingen, som vi mener er nødvendige, men husk på at der er mange nuancer, som kan tilføjes eller undlades. "How to do it" opskriften er opbygget som en madopskrift dvs. trin for trin med de handlinger, der skal gøres - feedback modtages gerne på vin-novation@live.dk På sigt er det intensionen, at du her på siden også kan hente en opskrift på "How to do it" på semi-carbonic metoden (tidligst i 2008).
|
Domaine South er medlem af
"Foreningen af Danske Vinavlere"
|
