|
PH-værdien
kan måles ved at ”dyppe” et PH-stilks i vinen for derefter at aflæse
værdien. Der
kan også købes en PH-meter (anbefales).
Generelt
bør PH-værdien ligge på 3,3 til 3,4 ved opstarten, idet aromaerne og
sukkerindholdet er på deres højeste ved denne PH-værdi. |
Kan købes hos www.vinometric.dk
|
