|
Ikke overraskende så
har de jordbundforhold, som vinstokkene skal vokse i meget stor betydning
af den videre udvikling af druerne, og den kvalitet som de giver -
franskmændene taler meget om "le terroir" dvs. den egenskab en
bestem jordtype har på et bestemt geografisk område fx. i Bordeaux
kontra Bourgogne. |
|
Generelt strides de
"lærde" meget om "le terrior" kan smages i vinene,
men de omvendt helt enige i, at jordtypen har stor betydning for udbytte
og succesrig vækst.
I Danmark skelnes der
generelt mellem:
-
Sandet jord i
kategori 1-4
-
Sandblandet lerjord
i kategori 5-6
-
Lerjord i kategori
7-8
-
Morjord/siltjord i
kategori 9-11
|
|
|
På tegningen til
venstre ses forskellen på røddernes vækst, som i muldjord (kategori
4-6) når langt ned i undergrunden, hvor de finder vand og mineraler,
kontra den tunge lerjord (morbund), hvor rødderne ligger sig i
overfladen. Risikoen for at rødderne fryser væk om vinteren, og tørrer
ud om sommeren er meget stor i den tunge lerjord. |
|
Betyder
det så, at folk med lerjord ikke kan dyrke vin? |
|
Ingenlunde, men arbejdet
med jordforbedringen er afgørede for at vinstokken kan gro - du gør
følgende:
-
Grav et hul i 60
cm's dybde og 30 cm's bredde
-
Gem de øverste 20
cm overfladejord
-
Smid de nederste 40
cm lerjord væk
-
Fyld 40 cm
gartnermuld blandet med 1/3 legakugler i hullet
-
Plant vinstokken
-
Kom de 20 cm overfladejord
ovenpå
|
